Camarones con ajo y vino blanco

Los camarones se lavan, se pelan y se cortan por la mitad a lo largo. Se sazonan con sal de ajo y se dejan reposando 1 hora.

En la mantequilla o margarina se acitrona el ajo, sin que se dore, se agregan los camarones y en cuanto cambian de color, el jitomate molido, los champiñones partidos, que pueden también ser de lata y el morrón

Se tapa el recipiente y se deja al fuego 15 min aprox a que este todo bien cocido.

Se prueba de sal y se le incorpora el vino. Se deja hervir otros 10 min y se sirven acompañado de arroz blanco